Искать автора по алфавиту
РУС КАЗ ENG
:
Купить книгу "Ресторан. Работа над ошибками" -
Ресторан. Работа над ошибками
Увеличить

Ресторан. Работа над ошибками

Курочкина О.Б.
О ЧЕМ ЭТА КНИГА
Успешная и эффективная работа в ресторанном бизнесе зависит от множества показателей. Опыт работы автора в крупных ресторанных холдингах и компаниях, таких как РосИнтер Ресторантс, Тинькофф, Ginza Project Управление сетевыми проектами, сеть кафе АндерСон, показал, что нет неважных аспектов для деятельности ресторана. Зачастую вы прилагаете огромные усилия по исправлению ситуации, а результата нет. Накопленный опыт показывает, что если есть неудовлетворенность работой ресторана, то необходимо выявить, что именно вас не устраивает, а затем проанализировать все показатели и составляющие, которые могут повлиять на этот показатель. Только после этого вы сможете исправить ситуацию. Иногда причина кроется совершенно не там, где нам кажется на первый взгляд. В данной книге вы сможете получить инструменты, которые помогут вам найти и исправить ошибки. Эту книгу мы назвали не случайно Работа над ошибками. Откройте именно тот раздел, который вам нужен, и найдите ответы на свои вопросы.
4
Издательство
Ресторанные ведомости
Количество страниц
336
Штрих-код
9785981761225
Переплет
Мягкий
Толщина
20 мм
Год издания
2014
8550 тг.
8550 В наличии
ДОСТАВКА БЕСПЛАТНО
  • ПО АЛМАТЫ
    доставим в течение 3 дней
Приобретая эту книгу,
вы получаете:
  • Бесплатную доставку по г.Алматы
  • Бесплатную подарочную упаковку
Отзывы покупателей
С этим товаром также покупают
Как накормить миллион гостей. Организация питания на массовых мероприятиях
Как накормить миллион гостей. Организация питания на массовых мероприятиях
Чарыева М.О.
2 350 тнг.
Купить
Управление рестораном, который любит прибыль
Управление рестораном, который любит прибыль
Гвоздовская В.А.
7 500 тнг.
Купить
Как продвигать ресторан. Лучшие маркетологи, пиарщики и рекламщики раскрывают карты
Как продвигать ресторан. Лучшие маркетологи, пиарщики и рекламщики раскрывают карты
Богатова Н.
8 700 тнг.
Купить
Что я знаю о работе кофейни
Что я знаю о работе кофейни
Хармон К.
3 500 тнг.
Купить
Битва за гостя. Стратегии и тактики ресторанного маркетинга
Битва за гостя. Стратегии и тактики ресторанного маркетинга
Авруцкая И.Г.
8 925 тнг.
Купить
Безопасность питания. Как не отравить гостей в ресторане. Вся правда о ХАССП
Безопасность питания. Как не отравить гостей в ресторане. Вся правда о ХАССП
Кривошонок К.
12 900 тнг.
Купить